廈門金山大廈日本料理是廈門日本料理培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，廈門日本料理培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

鮭魚又名三文魚（salmon)、鮭魚、馬哈魚，是日本料理中常見的一種魚類

切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，準(zhǔn)成。

日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細(xì)膩精致，從數(shù)小時慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。

(一)生魚片:簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。

總之，清淡、不油膩、精致、營養(yǎng)、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。

丁字麩是豆制品中的一種。

一遍木魚花制作一遍湯的木魚花，此木魚花色白，做出的湯清澈。

赤清酒味道與清酒一樣，只是顏色發(fā)紅，適宜做菜用。

刺身日式生魚片或海鮮片。

78鰻重，烤鰻魚飯

大頭魚又稱加吉魚，分為紅、灰兩種。

廈門日本料理培訓(xùn)學(xué)校成就你的日本料理培訓(xùn)之夢。學(xué)日本料理就來廈門日本料理培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.lki109.com