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2020年1月份日本料理培訓(xùn)2020年1月份日本料理培訓(xùn)

土當(dāng)歸一種植物的名字，莖可以吃。

(三)沙拉

赤清酒味道與清酒一樣，只是顏色發(fā)紅，適宜做菜用。

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五味:甘、甜、酸、苦、辣。

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石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。

刺身

味噌有多得數(shù)不清的品種，據(jù)原料不同，分米味噌、麥味噌、豆味噌等等。據(jù)說是從中國傳到日本，但在如今比中餐更多的使用，是日常生活中必不可少的調(diào)味料。醋也是日常的調(diào)味料，據(jù)說原先也是從中國傳來，但現(xiàn)在卻同中國醋的味道完全不同。做壽司時不能用中國醋，但日本醋也不能用于小籠包。作為最基本的調(diào)味料，自然有糖和鹽。

湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。特色菜有:紅煨魚翅、冰糖湘蓮、水煮活魚。

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68白子，即帶子，也叫扇貝

料理一詞的使用也表現(xiàn)出了一種跟風(fēng)的現(xiàn)象吧，時間久了形成了一種定識，也就變?yōu)槊�名了�?簡言之:崇日人士毀滅漢語).

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