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6、此外，還有盒裝冷餐御節(jié)料理，通常在新年的重要節(jié)日時(shí)食用。

3、會(huì)席菜--宴會(huì)菜

鐵板燒在日本十分流行，正宗的日式鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食。

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紅酸梅經(jīng)腌制的紅色的小梅果，，味酸咸。

77關(guān)東煮（日名：御田（おでんoden））

源自室町時(shí)代(約十四世紀(jì))，是日本理法制度下的產(chǎn)物。現(xiàn)在正式的"本膳料理"已不多見，大約只出現(xiàn)在少數(shù)的正式場(chǎng)合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會(huì)上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。

浙江菜系由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成，最負(fù)盛名的是杭州菜。鮮嫩軟滑，

酸藕用藕腌制的一種帶酸甜味的小菜。

中國(guó)料理的"八大菜系"烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻，其菜肴之特色也各有千秋。

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71照燒，一種烹飪方法。指于燒烤肉品過程中，外層涂抹上調(diào)配的照燒汁。

日本料理，也在部分地區(qū)的現(xiàn)代漢語(yǔ)中使用，通常也指日本菜。當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會(huì)聯(lián)想到壽司、生魚片，或是擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對(duì)許多日本人來(lái)說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代（1868年1912年）末期所形成的飲食。

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