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天重汁天重是外來語用漆盒裝米飯，上面放上炸蝦叫天重，澆在上面的汁叫天重汁。

黑根絲牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成絲做菜吃。

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一遍木魚花制作一遍湯的木魚花，此木魚花色白，做出的湯清澈。

2、茶會料理

蘇子葉是一種草本植物，有的葉梗為紫紅色，也有葉、梗為綠色的，中國常用于中草藥。

重口醬油顏色比濃口醬油深，適用于做一些顏色深的菜。

因為語言的關(guān)系在日本和韓國，菜飯一詞就是用料理來表示的，尤其是日本直接用漢字--料理來表達(dá)菜或飯的意思

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石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。

八丁紅大醬據(jù)說是古代宮廷用的大醬，顏色比赤大醬還要深，味道微苦，是醬中的高級品。

據(jù)日本《每日新聞》報道，聯(lián)合國教科文組織4日宣布“和食-日本人的傳統(tǒng)飲食文化”正式列入聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這是日本第22項被列入非遺的項目。

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