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櫻味噌一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標，也具有櫻色的含義。
汁腌菠菜用木魚花湯、醬油等調味料腌制的帶汁的菠菜。
鮭魚又名三文魚（salmon)、鮭魚、馬哈魚，是日本料理中常見的一種魚類
味噌有多得數不清的品種，據原料不同，分米味噌、麥味噌、豆味噌等等。據說是從中國傳到日本，但在如今比中餐更多的使用，是日常生活中必不可少的調味料。醋也是日常的調味料，據說原先也是從中國傳來，但現(xiàn)在卻同中國醋的味道完全不同。做壽司時不能用中國醋，但日本醋也不能用于小籠包。作為最基本的調味料，自然有糖和鹽。
3、會席料理宴會料理
組成部分，深遠的影響了東亞地區(qū)的飲食文化。菜譜來源于中國各個地區(qū)和民族的菜肴。中國菜的特點被總結為:色、香、味、意、形。被稱為國菜五品。按烹飪特點分又可分為:選料、刀工、火候和調味四個方面。
77關東煮（日名：御田（おでんoden））
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二遍木魚花制作而變化的木魚花，此木魚花色發(fā)紅，做出的湯微帶紅色。
櫻味一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標，也具有櫻色的含義。
小菊花黃色可食用的菊花。
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但不論如何，"中國菜"只是一個統(tǒng)稱，各個地方差異極大。代表菜系有湘菜、徽菜、粵菜、川菜等。