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先說米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

(一)漬物

味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國料酒相似，是烹調(diào)中不可缺少的調(diào)料。

白味噌是一種顏色白而味道跟大醬相似的醬，只是甜味較重。

鮭魚又名三文魚（salmon)、鮭魚、馬哈魚，是日本料理中常見的一種魚類

中國多少可能因為漢字直接引用過來會比去自己翻譯要簡單因而選擇在說日本，韓國菜時說成是料理至于美國或法國等等，在這之前已經(jīng)稱為西餐了，所以地域的不同多少也影響了詞語的發(fā)展.

味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國料酒相似，是烹調(diào)中不可缺少的調(diào)料。

1、桌袱料理

八丁紅大醬據(jù)說是古代宮廷用的大醬，顏色比赤大醬還要深，味道微苦，是醬中的高級品。

刺身即是生魚片，有人直接音譯為"沙西米"。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當(dāng)?shù)牡斗ㄇ谐桑?/p>廈門知名日本料理學(xué)校廈門知名日本料理學(xué)校

石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。

日本美食大分享之日本料理常見的菜單

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