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          福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

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          課程名稱: 培訓(xùn)中式烹調(diào)師,廈門培訓(xùn)中式烹調(diào)師
          品牌: 中式烹調(diào)師培訓(xùn)
          課程學(xué)費(fèi): 電訊
          上課時間: 隨到隨學(xué)
          有效期至: 長期有效
          最后更新: 2025-07-16
          瀏覽報名: 286人
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          培訓(xùn)中式烹調(diào)師,廈門培訓(xùn)中式烹調(diào)師詳細(xì)介紹

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          熱菜:家常菜、家庭聚會菜、煲湯等。

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          全國通用中式烹調(diào)師《等級資格證》

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          《上崗證》

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          工藝與流程:職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設(shè)計與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法,各式醬汁調(diào)制、分子料理、西點(diǎn)、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。

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