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冰糖銀耳奇異果】1.將銀耳(銀耳美容的功效在于能祛除臉上的雀斑、黃褐斑,乃美容大師常用之物哦)用水泡軟,洗凈;2.將奇異果(維C之王,百果之王)去皮,切成小塊狀;3.銀耳放入鍋中加水,用小火煮30min,加入冰糖煮至融化;4.加入奇異果繼續(xù)煮1min關(guān)火即可~
【黑森林蛋糕】材料:巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭、奶油、櫻桃酒、糖粉 做法: 1、將三角形巧克力蛋糕切成三片 2、均勻地涂上奶油 3、放上用櫻桃酒煮過(guò)的黑櫻桃4、擺上另一片巧克力蛋糕加工方法同上5、再放一片巧克力蛋糕并涂上奶油 6、在蛋糕上擠一朵奶油花放一顆紅櫻桃最后撒上巧克力片和糖粉。
原料: 巧克力、冰激凌。 做法:1、巧克力兩小盒(做罷后俺把盒子給扔了,現(xiàn)在忘記多少克的了),隔水加熱成糊狀。2、把巧克力糊倒入果凍模具中的三分之一,并用刷子涂抹滿模具的四周。放冰箱冷凍幾分鐘。3、把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中,用小勺壓實(shí)壓平。4、最后用剩下的巧克力覆蓋到冰激凌上,入冰箱冷凍半小時(shí)即可。
【焦糖牛奶燉蛋】材料:雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法:1、雞蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液讓糖溶解3、蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾蛋中雜質(zhì)4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出6、蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘
【冰激凌面包布丁】1.2個(gè)雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個(gè)人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個(gè)雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個(gè)人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制
【DIY木瓜撞奶】食材:新鮮木瓜、牛奶。做法:1.把木瓜削皮去籽,放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁;2.牛奶燒開倒進(jìn)果汁里,果汁和牛奶的比例為1:3;3.放涼凝固即可食用~ 簡(jiǎn)單不得了!!
DIY水果布丁】1.水果洗凈,去皮取締,切小;2.果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中,攪拌均勻,小火加熱至沸騰,攪拌至果凍粉完全溶解關(guān)火;3.果凍液放涼至室溫,倒入鮮果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固
【DIY美味黑櫻桃芝士蛋糕】原料:芝士粉20g、低粉80g、白糖30g、泡打粉2g、雞蛋2個(gè)、色拉油40g、黑櫻桃250g;做法:1.櫻桃洗凈去核備用;2.雞蛋和色拉油拌勻;3.加入所有的粉類材料拌勻;4.蛋糕糊裝入烤盤,撒上櫻桃;5.進(jìn)烤箱180度烤20分鐘即可~
四、 熬夜易導(dǎo)致陰虧陽(yáng)亢產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱,使用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。1.銀耳泡發(fā)好,洗凈去蒂,撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好,并去掉蓮心。3.紅棗洗凈,稍做浸泡,枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子,裝入容器中,加入能浸泡住蓮子的清水,冷水入鍋蒸熟。(水開后20分鐘左右)5.銀耳和百合加入鍋中,注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開,轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子,蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。8.加入枸杞和冰糖,煮5分鐘。9.冰糖融化,攪拌均勻即可食用。
晶瑩土豆餅 食材:330g土豆、200g淀粉、適量食油、30g紅豆沙、20g花生碎、20g熟白芝麻 做法:1)準(zhǔn)備好土豆、紅豆沙、花生碎。2)土豆去皮,切片;紅豆沙加入花生碎、芝麻油、適量高粉拌成餡料。3)土豆片入微波爐叮熟,搗碎成泥狀。4)土豆泥加入適量淀粉。5)慢慢搓成松散的顆粒狀。6)將沸水淋入土豆粉中。7)快速拌勻。8)稍涼,揉勻成光滑粉團(tuán)。9)粉團(tuán)分成若干份;包入餡料。10)做成土豆餅胚,拍上熟白芝麻。11)鍋燒熱,抹上一層油,放入土豆餅生胚。12)小火煎至兩面微黃呈透明狀
泉州法式甜點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班【花香酸奶冰激凌】做法:1.干玫瑰花去芯,花瓣掰散,酸奶加蜂蜜,攪拌均勻。2、加入玉米粒,攪拌均,加入花瓣(剩幾瓣裝飾用)。3、用勺子把花瓣按到酸奶中,等到酸奶完全冷卻,放入冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松,挖成球狀,盛到盤子中,裝飾一下,OK!
6種花樣餛飩包法
【冰糖川貝燉雪梨】梨、冰糖、枸杞、川貝粉。①把梨去皮,去掉上層約15的頂部,挖去梨核,注意不要挖透底部。②把雪梨清理干凈放入冰糖、枸杞和川貝粉,加白開水(約梨的一半就可以,蒸的時(shí)候還要滲出部分水份)。③上鍋蒸1至1.5小時(shí)
【芙紐多】 做法: 1、準(zhǔn)備材料。 2、雞蛋加細(xì)砂糖,攪打至起泡的狀態(tài)。 3、篩入低筋面粉和鹽。 4、攪拌均勻。 5、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物,攪拌均勻。 6、模具內(nèi)部涂抹較大量的軟化黃油(約8克),再放入瀝干多余朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。 7、倒入步驟5中拌好的面糊。剩余的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色(焦化黃油),過(guò)濾去多余雜質(zhì)之后均勻地澆在面糊上。 8、烤箱預(yù)熱,中層,以180-190度烤約50-60分鐘,至表面出現(xiàn)圖片中的顏色即可。
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