福州家庭廚藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
美式料理:美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。
熱菜:閩、粵、川、湘菜系代表菜等。
法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛、法式白醬汁燴海鮮、法式海鮮飯、凱撒沙拉、法式奶油湯等。
2018年福州家庭廚藝暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)全國通用西式烹調(diào)師《等級資格證》
《上崗證》
2018年福州家庭廚藝暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)工藝與流程:職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設(shè)計與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法,各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。
省廳
《上崗證》
標(biāo)準(zhǔn)化理論實踐教學(xué),著重強(qiáng)調(diào)動手能力 85%(實踐操作課程) 15%(專業(yè)理論課程)
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。
點心類:派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
到廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)廚師一年的學(xué)費(fèi)也就在一兩萬元左右,該校二年制金牌大廚、大廚精英和一年制烹飪精英班畢業(yè)學(xué)員都能全部100%安排滿意的工作,試用期結(jié)束轉(zhuǎn)正后每月工資都在四千千至五千元以上!目前,歷屆學(xué)員有在大酒店做餐飲部經(jīng)理、總廚,有自己創(chuàng)業(yè)開酒店。
省廳
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