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搭配海鮮食物喝白葡萄酒時(shí)，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大。

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(2)用無(wú)名指及小指夾住壺身；

按酒基分

而大部分酒莊都擁有葡萄園(NM類(lèi)酒莊共擁有4000公頃葡萄園，而葡萄園主則共擁有27000多公頃葡萄園)，雖然不能滿足釀酒的全部需求，但卻保證了對(duì)葡萄園高質(zhì)量的管理及名牌酒的來(lái)源。如Moet&Chandon、Pommey、Veuve Cliquot Ponsardin、Taittinger酒莊都擁有可觀數(shù)量的葡萄園，大酒莊所生產(chǎn)的香檳酒銷(xiāo)量占整個(gè)地區(qū)的70%，而這70%的香檳酒中的90%又是供出口，目前香檳地區(qū)有120家這樣的酒莊。不少大酒莊之間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，增加了其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

二：調(diào)酒師花式教學(xué)內(nèi)容：

點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開(kāi)，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

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調(diào)制雞尾酒所用基酒及配料的選擇，應(yīng)以物美、價(jià)謙為原則。選用價(jià)格昂貴的高級(jí)品是一種浪費(fèi)。

6》：奧斯卡調(diào)酒師教程1本

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⑥：調(diào)酒師參加比賽動(dòng)作教學(xué)，

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