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菊花蘿卜用白蘿卜制作的一種形似菊花的小菜。
2018年福州學(xué)日本料理小菊花黃色可食用的菊花。
2018年福州學(xué)日本料理日本料理即“和食”。主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調(diào)時盡量保持材料本身的原味。
丁字麩是豆制品中的一種。
78鰻重，烤鰻魚飯
2018年福州學(xué)日本料理(五)套餐類:簡餐型的定食與正式的套餐等等。
2018年福州學(xué)日本料理中國多少可能因為漢字直接引用過來會比去自己翻譯要簡單因而選擇在說日本，韓國菜時說成是料理至于美國或法國等等，在這之前已經(jīng)稱為西餐了，所以地域的不同多少也影響了詞語的發(fā)展.
2018年福州學(xué)日本料理現(xiàn)在正式的“本膳料理”已不多見，大約只出現(xiàn)在少數(shù)的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。
(一)炭火烘烤:鮪魚腹肉經(jīng)由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經(jīng)過烘烤而讓其散發(fā)出香味，再浸入冰中切片而成。
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