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成本預(yù)算：場(chǎng)地、人員、原材料預(yù)算。

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法式料理：法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛、法式白醬汁燴海鮮、法式海鮮飯、凱撒沙拉、法式奶油湯等。

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意式料理:意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。

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第一，教學(xué)模式

全國通用西式烹調(diào)師《等級(jí)資格證》

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