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西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄羅斯料理等。
裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
法式料理：法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛、法式白醬汁燴海鮮、法式海鮮飯、凱撒沙拉、法式奶油湯等。
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裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
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