廣州冷飲是廣州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，廣州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

8. 酸奶和魚(yú)膠混合。[2]
9. 酸奶和魚(yú)膠的溫度不可以相差太大。酸奶過(guò)熱會(huì)變稀，如果過(guò)冷在攪拌魚(yú)膠的時(shí)候魚(yú)膠會(huì)攪拌不均勻。找 個(gè)容器裝起來(lái)，比較好用底部有漂亮花紋的這樣會(huì)比較有感覺(jué)哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時(shí)就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來(lái)，完成
布丁種類
大理石乳酪布丁、酸奶布丁、搖搖樂(lè)布丁等

6、放進(jìn)煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。

天氣越來(lái)越熱，自制一款清涼的綠茶冰淇淋犒賞自己吧。

布丁開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,布丁店面布置,裝修
第四,制作布丁設(shè)備采購(gòu)
第五,制作布丁原料采購(gòu)
第六,布丁店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

1.牛奶300cc、無(wú)鹽奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，這樣做出來(lái)的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的將茶葉濾除）；

1、牛奶微熱加入玉米粉攪拌均勻，放涼。

布丁的起源故事
布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來(lái)的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在眾多食物中，水果是比較具美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫�，而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季，所以蘋(píng)果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時(shí)下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果，更有美容養(yǎng)顏的作用。

2牛奶燒開(kāi),倒入打好的蛋黃液攪勻,再燒開(kāi),放涼

加入草莓丁和鮮奶油(或者牛奶)，繼續(xù)攪拌均勻后，冷凍4-5小時(shí)。每隔1小時(shí)徹底攪拌一下。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠茶具有抗衰老、降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用
奶綠利潤(rùn)分析
開(kāi)一家奶綠店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在奶綠行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他奶綠項(xiàng)目.因此奶綠利潤(rùn)還是比較高的.

1.把蛋黃，牛奶，香草精和一半白糖混合，攪拌均勻，放在一個(gè)水微微沸騰的大鍋里，隔水加熱，不停的輕輕攪拌，蛋奶液會(huì)逐漸變濃稠，一直到勺子背面上可以掛住厚漿為止。這個(gè)過(guò)程要比較小心，不然的話很容易變成蛋花湯了。

2、牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開(kāi)，煮開(kāi)后會(huì)不容易形成奶皮。

蘋(píng)果檸檬冰淇淋

奶昔培訓(xùn)時(shí)間
奶昔培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)奶昔培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來(lái)說(shuō),奶昔培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么奶昔培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)奶昔培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在奶昔培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好奶昔技術(shù).

（七）怎么做香濃巧克力雪糕？

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