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坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。
在餐后飲用的7咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子�？Х缺恼_拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分。
高壓閥門是個安全裝置，主要是保護操作人員的安全。
但是，這兩個國家的意式咖啡銷售與意大利本國市場又不同：在意大利，添加牛奶的花式咖啡的銷售只占所有咖啡銷售的5%；而在澳大利亞和新西蘭則占到了98%。此外，澳大利亞和新西蘭的人均咖啡機占有量僅次于意大利，每850人就有一臺咖啡機。相比較而言，在美國每20000人才有一臺咖啡機。美國的咖啡廳有40%以上是連鎖店，而在澳大利亞和新西蘭，不到6%的咖啡廳屬于不同的連鎖店。而且加盟連鎖咖啡廳并沒能幫助提高意式咖啡的制作品質。
咖啡機的分類：
飲用禁忌編輯
高壓閥門是個安全裝置，主要是保護操作人員的安全。
這一類咖啡機的主要特點是：機器結構簡單，工作可靠，維護保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質的意式咖啡。缺點是操作者需要經(jīng)過嚴格培訓才能用這種機器制作出高品質的咖啡，而且不容易保持咖啡品質的一致性。此外，這種機器工作效率比較低。
起源：沒落帝國的人民不甘心只喝劣質咖啡 Creation
咖啡的酸度不是酸堿度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃里讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，酸度的表現(xiàn)是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。
咖啡農園
2018年泉州洛江區(qū)咖啡師秋季培訓班學費2018年泉州洛江區(qū)咖啡師秋季培訓班學費孕婦飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產(chǎn)。
2018年泉州洛江區(qū)咖啡師秋季培訓班學費不少醫(yī)生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用�？Х纫蚩蓪е铝鳟a(chǎn)率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料；
原產(chǎn)地為埃塞俄比亞，其咖啡豆產(chǎn)量占全世界的70%；世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹適合種于日夜溫差大的高山，以及濕度低、排水良好的土壤；最理想的海拔高度為5002000米，海拔愈高，品質愈好。
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