昆明蛋糕是合肥食尚香的重點專業(yè)，合肥食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

19. 一邊轉(zhuǎn)動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側(cè)面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側(cè)面補上。

5）、將1/3的低筋面粉過篩加入蛋黃中拌勻。

20.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角， 整理一下

國產(chǎn)糖醇吸濕性強，應(yīng)當在冬季或在特殊的環(huán)境中操作。進口的艾素糖醇（ISOMALT）的甜度較低，吸濕性弱，抗還原能力強，是制作糖藝的理想原料。

②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

中古時代的歐洲人認為生日是一個人的靈魂最易被魔鬼侵蝕的日子，所以這一天親友要聚集在過生日的人身邊保護并祝福它，同時送上蛋糕來驅(qū)逐魔鬼。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用。

糕點培訓時間
糕點培訓時間一般根據(jù)糕點培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,糕點培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么糕點培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個糕點培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在糕點培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好糕點技術(shù).

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

食尚香杭州月餅培訓內(nèi)容
月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制。

一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

食尚香披薩培訓優(yōu)勢
1,披薩培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;
2,披薩培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,披薩培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,披薩培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻

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