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月餅店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,月餅店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

餅干在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)，而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來，并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家中流傳。

原料

想學(xué)做芝士糕點嗎?
芝士是人類發(fā)明的一種古老食物，也是世界公認(rèn)比較營養(yǎng)價值的食物。乳酪的原料[乳]，取自于牛,羊,山羊，至是馬-所分泌的乳汁，其中包含了所有哺乳動物在成長發(fā)育期間所需要的養(yǎng)份，由[乳]制成的乳酪，可以說是比較高級的蛋白質(zhì)來源。

“糖藝”品和巧克力作品在國際正規(guī)的大型西點比賽中，屬于必 做項目，是檢驗選手西點功力和藝術(shù)修養(yǎng)的最佳手段�！疤撬嚒敝饕�是在高溫環(huán)境下成型，從熬糖到出成品，“糖”需要經(jīng)歷多個化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，而且會受到很多因素的干擾。操作者必須經(jīng)過一段時間的科學(xué)培訓(xùn)和實踐，才能掌握一些拉、拔、吹、沾等基本造型技法，才能感受到糖的“屬性”。

婚禮蛋糕，據(jù)傳最早出現(xiàn)在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包，同時也意味著“快樂幸福”之意。

四.生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽�；�,水仙花等制作方法。

意大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）的由來

25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側(cè)面。

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