鄭州未來(lái)路營(yíng)養(yǎng)師是鄭州未來(lái)路營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，鄭州未來(lái)路營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

二．摘要：

學(xué)習(xí)食療調(diào)理師的適宜人群

1.具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)學(xué)歷；

我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說(shuō)，食療養(yǎng)生在中國(guó)有著幾千年的悠久傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，具有理法兼?zhèn)�、兼容并包的特點(diǎn)。

（三）診斷方面的應(yīng)用

沐浴的分類(lèi)方法有多種。主要有冷水浴、熱水浴、蒸汽浴、礦泉浴、藥浴和其他浴身（日光浴、空氣浴、森林浴和花香�。┑�6類(lèi)。

1．起居有常

其實(shí)，心理健康是人體健康不可分割的重要組成部分，隨著社會(huì)的進(jìn)步，心理健康對(duì)健康和疾病的重要性正在受到越來(lái)越多的關(guān)注，健康心理學(xué)，成為健康教育體系的一個(gè)重要分支。 一個(gè)人的心理好不好，這從古代就有記載，著名生物學(xué)家巴普洛夫說(shuō)過(guò)：憂(yōu)愁、顧慮和悲觀(guān)可使人得病，積極、愉快和堅(jiān)強(qiáng)意志、情緒樂(lè)觀(guān)可戰(zhàn)勝疾病，更可使人強(qiáng)壯和長(zhǎng)壽。動(dòng)物大將軍周瑜，年少英俊、風(fēng)流倜儻、武藝高強(qiáng)，但是心胸狹隘，嫉妒心太強(qiáng)，說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，及心理健康水平較差。諸葛亮三氣周瑜，終因其心理素質(zhì)太差而早生華發(fā)、命歸黃泉。人人熟知的林黛玉，也因終日抑郁，結(jié)果積郁成疾而紅顏薄命。

（3）“肝主筋、其華在爪”：筋膜有賴(lài)于肝血滋養(yǎng)，只有肝血充盈，才能淫氣于筋，使筋膜得到濡養(yǎng)和維持正常的運(yùn)動(dòng)。肝血充足，則筋強(qiáng)力壯，爪甲堅(jiān)韌明亮、紅潤(rùn)光澤。肝血不足，則筋無(wú)力，面部或四肢抽搐、抖動(dòng)；爪甲軟而薄，枯而色淡，指甲上有明顯的突起豎紋。

1、減少疾病的發(fā)生和防止病情的惡化

食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的實(shí)際含義不只是味覺(jué)的概念，更主要還含有功能的內(nèi)涵。不同味的食物，其功效各異。一般說(shuō)來(lái)，酸味，包括澀味，有斂汗、止瀉、澀精等作用，如梅子、胡頹子等，合理食用，可用于多汗、久瀉、遺精滑精等病證，多食則引起筋脈攣縮；酸味與甘味合用，又能生津止渴，可用于津傷口渴；苦味，有清熱瀉火、止咳平喘、瀉下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于熱性病發(fā)熱、煩渴、氣逆咳嗽喘氣、嘔噦諸癥，多食則損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致滑瀉；甘味，有補(bǔ)虛、和中、緩急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大棗、飴糖等，用于脾胃虛弱、氣血不足引起的神疲乏力、飲食減少、脘腹疼痛等癥，多食則窒塞、滯氣，使人滿(mǎn)悶不適；淡味附于甘味，常甘淡并稱(chēng)，有利尿除濕作用，如薏米、薺菜、冬瓜等，常用于水濕內(nèi)停水腫、小便不利等癥；辛味，包括芳香、辛辣味，有發(fā)汗解表、行氣、活血、化濕、開(kāi)胃等作用，如蔥、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，對(duì)于感冒惡寒、發(fā)熱、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃氣滯飲食不香、胃脘不適、脅肋脹痛等病證較為適宜，多食則散氣耗津；咸味，主要有化痰軟堅(jiān)散結(jié)作用，如海帶、紫菜等，用于痰瘀互結(jié)引起的病證，如痞塊、瘰疬結(jié)核、癭瘤等病證，多食則氣血凝滯。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、鹽的咸，又是不可缺少的調(diào)味品，有調(diào)味、增進(jìn)食欲的作用。每種食物所具有的味可以是一種，也可以兼有幾種。

春天氣機(jī)升發(fā)，人也一樣。氣血經(jīng)肝氣的疏泄?jié)u走于外，可服一些補(bǔ)養(yǎng)肝血、疏調(diào)氣機(jī)的食物和中藥來(lái)調(diào)理。“春捂秋凍”，說(shuō)的是冬季氣血運(yùn)行于體內(nèi)，春天的到來(lái)，陽(yáng)氣升發(fā)，氣血漸行于外，由于“乍暖還寒”，毛孔在欲開(kāi)未開(kāi)之時(shí)，只有捂著點(diǎn)，才有利于毛孔的自然開(kāi)放，保持肝的氣血舒暢，而有利于健康。

健康管理師是國(guó)家特有職業(yè)，是指從事對(duì)人群或個(gè)人健康和疾病的監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估以及健康維護(hù)與促進(jìn)的衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人

張維波 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸研究所研究員、博士生導(dǎo)師。中國(guó)針灸學(xué)會(huì)砭石與刮痧專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，從師與著名經(jīng)絡(luò)學(xué)家祝總驤教授，是我國(guó)最早的經(jīng)絡(luò)研究生之一。

四、健康評(píng)估的目的（1-1-4）

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