油旋，又叫“油旋回”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
油旋是一款地道美食，表面油潤，色澤金黃，形似螺旋，故而得名。經(jīng)過數(shù)百年的傳承，油旋產(chǎn)品形成了傳統(tǒng)的甜味油旋、咸味油旋和雞蛋油旋、馬蹄油旋等多種口味，聞名中外，還被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
油旋培訓(xùn)內(nèi)容：
1.講述的油旋發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.油旋面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧。
3.油旋各種餡料的制作技術(shù)與技巧。
4.油旋下料與包餡的制作流程與方法。
5.成品的烤制方法、溫度控制方法。
6.油旋爐具操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。
7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。
新鄉(xiāng)美食中心小吃培訓(xùn)學(xué)校致力于為廣大中小餐飲企業(yè)提供“低成本，高成長”的培訓(xùn)服務(wù)；倡導(dǎo)“因地制宜、博取眾長”的行業(yè)發(fā)展思路，通過引入各行業(yè)優(yōu)秀的服務(wù)模式和培訓(xùn)模式，幫助廣大中小餐飲企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的從業(yè)人員和打造卓越的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)；幫助學(xué)員企業(yè)完善餐廳基礎(chǔ)系統(tǒng)建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)作的良性循環(huán)。新鄉(xiāng)美食中心鑄就專業(yè)小吃培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，以完善的課程體系，系統(tǒng)全面地教學(xué)模式，讓學(xué)員在短的時(shí)間內(nèi)完全掌握各項(xiàng)小吃的全部制作流程和步驟，讓您在短時(shí)間內(nèi)上手開店！
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓(xùn)總校。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會(huì)派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)30米小吃培訓(xùn)總校即到。  
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北30米路東小吃培訓(xùn)總校即到。 
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有六部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。