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中醫(yī)歷代醫(yī)家都主張“藥療”不如“食療”，在治療過程中，先以食療，食療不及者方可用藥。古代將以食療治病者稱為“上工”。

如果一個(gè)人不健康，那么他最基礎(chǔ)的財(cái)富都沒有，就算是再多的榮華富貴也是沒有可比性的，健康，是任何東西都無法比擬的。

1．平和體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

是指疾病初愈時(shí)，采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng)方法及善后治療，防止疾病復(fù)發(fā)。疾病初愈，雖然癥狀消失，但此時(shí)邪氣未盡，正氣未復(fù)，氣血未定，陰陽未平，必待調(diào)理方能漸趨康復(fù)。所以在病后，可適當(dāng)用藥物鞏固療效，同時(shí)配合飲食調(diào)養(yǎng)，注意勞逸得當(dāng)，生活起居有規(guī)律，以期早日康復(fù)，從而避免疾病的復(fù)發(fā)。 中醫(yī)治未病是一個(gè)養(yǎng)生防病和健康管理的系統(tǒng)工程。作為中醫(yī)學(xué)的重要組成部分，至今仍有效地指導(dǎo)著臨床實(shí)踐，成為中醫(yī)養(yǎng)生保健的理論基礎(chǔ)�！爸挝床　笔侵嗅t(yī)奉獻(xiàn)給人類健康最先進(jìn)、最超前的思維。其思想觀念前移，經(jīng)費(fèi)投入前移，措施落實(shí)重心前移，為解決“看病難、看病貴”這一世界性難題提供了一個(gè)新思路。

其次，保護(hù)咨詢對象的利益。健康評估師①要為咨詢對象嚴(yán)守秘密，絕不可以任何方式透露或公開咨詢對象的情況及其咨詢內(nèi)容。②要以誠實(shí)的態(tài)度對待咨詢對象，平等相待。如對于一些神經(jīng)性厭食、異食癖患者，無論咨詢對象的年齡、性別、職務(wù)等如何，都應(yīng)一視同仁，同樣給予尊重和關(guān)懷。③決不可違背咨詢對象的意愿進(jìn)行體格檢查和實(shí)驗(yàn)室檢查。

陰虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)原則是滋陰潛陽�？蛇x擇的食物如芝麻、糯米、綠豆、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮、豆腐、甘蔗、桃、銀耳等。這些食物性味多甘寒性涼，皆有滋補(bǔ)機(jī)體陰精的功效，特別是一些血肉友情之品，對滋補(bǔ)陰血的功效更強(qiáng)。以下食物均含優(yōu)質(zhì)蛋白、有機(jī)酸、酶類、動物膠，還有鈣、碘等微量元素。

（5）腎開竅于耳，耳的聽覺功能依賴于腎氣充養(yǎng)，腎氣通于耳，腎精不足，則見耳鳴、聽力減退等癥。

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形即形體，神即神志、意識、思維。形與神兩者相互影響，密不可分。形神共養(yǎng)是要求人在日常生活中既要重視形體的保健，更要重視心理和精神的調(diào)養(yǎng)。在具體應(yīng)用上就是調(diào)和情志，保持心態(tài)的安閑清靜，并與保養(yǎng)形體相結(jié)合，通過合理飲食，適當(dāng)運(yùn)動，規(guī)律生活，使人氣血調(diào)暢，形體強(qiáng)健，情志安和。

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第三節(jié)、健康評估的一般步驟和方法

個(gè)人覺得，健康管理師證書大有前途。所以自己先考了。因?yàn)閾?jù)說之后會越來越難考。不是醫(yī)藥專業(yè)出身，但是培訓(xùn)的時(shí)候認(rèn)真聽課，尤其多學(xué)習(xí)教授劃的重點(diǎn)，考試還是沒問題的。自身受益頗多。

營養(yǎng)師（高級）、營養(yǎng)師（中級）、營養(yǎng)師（初級）。

一、崗位定義

四、證書等級

陰陽學(xué)說認(rèn)為：世界是物質(zhì)性的整體，世界本身是陰陽二氣對立統(tǒng)一的結(jié)果。陰陽二氣的相互作用，促成了事物的發(fā)生并推動著事物的發(fā)展和變化。如《素問陰陽應(yīng)象大論》說：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀(jì)，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。”

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