福州果蔬食雕藝術(shù)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

（2）通過教學(xué)活動，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高環(huán)保意識。

3、掌握常用的刀法：切、削、刻、戳、旋

1、安全教育：正確操作刀具，不拿刀具打鬧。

福州果蔬食雕藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪個好

（3）結(jié)合日常生活，提高學(xué)習(xí)食品制作的興趣，并具有一定的創(chuàng)新能力。

福州果蔬食雕藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪個好

線在造型中的地位十分重要，因為面的形是由線來界定的，也就是形的輪廓線。曲線有自由流動、柔美之感。

4、食物擺放要整齊，不可超出盤子邊線

福州果蔬食雕藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪個好福州果蔬食雕藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪個好

3、掌握常用的刀法：切、削、刻、戳、旋

福州果蔬食雕藝術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪個好

原料分生料和熟料兩大類，今天我們選用的是生料中最常用的白蘿卜。在這一環(huán)節(jié)中可讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗舉出幾種常用的原料，并分析總結(jié)出用于食品雕刻的原料的共同特點。

（8）摳：摳是指使用各種插刀在雕刻作品的特定位置時，摳除多余的部分而言。

2、刀具：大、中、小三把圓口刀，平口刀

在西餐中很常見，如今中餐也經(jīng)常使用，這種形式需要設(shè)計感和想象力，錯落有致的立體形狀可呈現(xiàn)時尚現(xiàn)代感。

（5）鑷子、剪子：這兩種小工具用途也很廣，鑷子用來安裝和夾起一些點綴物；剪子用來修剪花卉和其它作品。

5、白菜、圓蔥：這兩個品種的蔬菜用途較為狹窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。

（1）旋：旋的刀法多用于各種花卉的刻制，如月季、玫瑰、馬蹄蓮、牡丹花等。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的果蔬食雕藝術(shù)培訓(xùn)之夢。學(xué)果蔬食雕藝術(shù)就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.lki109.com