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7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過(guò)頭，不然會(huì)結(jié)起來(lái)，比較好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。

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1、干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。

材料：紅蘿卜2條，蘋果1／4個(gè)，冰粒適量。

絲襪奶茶的起源故事
傳說(shuō)中的香港絲襪奶茶10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計(jì)于1952年在中環(huán)擺花街開(kāi)設(shè)蘭芳園大排檔。當(dāng)年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見(jiàn)我將茶用個(gè)袋沖來(lái)沖去，覺(jué)得好過(guò)癮。他們見(jiàn)茶袋啡色，以為是絲襪，以后每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來(lái) 。

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小提示：（1）、因?yàn)楸�沙無(wú)法過(guò)濾，所以要先將籽剔去再打，免得顆粒殘留。

6、放進(jìn)煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。

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4.混合蛋奶液和打發(fā)的鮮奶油，封口，放冰箱凍6到8個(gè)小時(shí)就好了。

制作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過(guò)濾，過(guò)濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來(lái)增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。

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鮮芋仙甜品利潤(rùn)分析
開(kāi)一家鮮芋仙甜品店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在鮮芋仙甜品行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他鮮芋仙甜品項(xiàng)目.因此鮮芋仙甜品利潤(rùn)還是比較高的.

（二十一）怎么做芒果豆腐奶酪冰淇淋？

食尚香杭州奶綠培訓(xùn)課程
左岸奶綠，原味奶綠，草莓奶綠，哈密瓜奶綠，椰香奶綠，芒果奶綠，柳橙奶綠，烤奶奶綠，布丁奶綠。

紅豆牛奶冰棒

布丁培訓(xùn)時(shí)間
布丁培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)布丁培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來(lái)說(shuō),布丁培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么布丁培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)布丁培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在布丁培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好布丁技術(shù).

奶酪蛋糕口味的冰淇淋，很受歡迎。今天晚上被大家一搶而空，這是作為制作者最欣慰的結(jié)局了。我姑姑還特別表?yè)P(yáng)了我呢，哈哈。

奶綠開(kāi)店資金
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好奶綠技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做奶綠攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做奶綠攤這種形式的話,一半奶綠開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做奶綠店的.直接開(kāi)奶綠店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)奶綠店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

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