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陳家志畢業(yè)視頻（來校時(shí)零基礎(chǔ)）

學(xué)習(xí)1年班級將會獲得以下福利權(quán)限；

用開瓶器將瓶塞拔起，如果有興趣的可以觀察木塞的質(zhì)量，如果是緊致細(xì)密的橡木塞，并且在木塞上有灌裝的日期和莊園名稱，證明這支酒的品級具有一定檔次。

學(xué)習(xí)時(shí)間:6個(gè)月 （880課時(shí)）

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(4)左手的中指及無名指置于體底部；

對于非泡沫酒而言，釀制年份是酒質(zhì)量的一個(gè)保證，即指用哪一年收獲的葡萄釀制而成，因?yàn)槠咸训氖粘珊脡暮艽蟪潭壬鲜且喇?dāng)年天氣而定的，購買有年份的葡萄酒能得到更多的質(zhì)量確認(rèn)。否則，沒有年份的酒就有很大可能是多年酒混合而成，這在波爾多地區(qū)、勃根底等地區(qū)是常發(fā)生的。而香檳酒則不然，其本身就是百酒勾兌而成，所以才有其豐富性和多樣性，它用不同年份的酒勾兌，與多年的陳釀混合，以兌制出精品。

②：調(diào)酒師工作花式，（包括各種瓶廳動(dòng)作）

RN：Recoltant-manipultant的簡稱，它是指葡萄園主自己種植葡萄，并用自己的而非購買的葡萄釀成香檳酒。也就是說，從葡萄種植過程的護(hù)理一直到釀制完畢，都是由葡萄園主自己或者家族企業(yè)組織完成的。這種組織形式從20世紀(jì)30年代就開始普及，50年代尤其受歡迎，至今它仍是法國葡萄酒生產(chǎn)最常見而又最簡單的組織生產(chǎn)形式，幾乎沒有任何管理章程，在勃根底地區(qū)幾乎比比皆是這樣的家族式小酒莊，家家的酒都是各具特色，目前在香檳地區(qū)共有4612家這樣的企業(yè)。

1》：進(jìn)口Bols練習(xí)瓶3個(gè)

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