陽江江城區(qū)烘焙是陽江烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，陽江烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

黃油保質(zhì)期為冷藏一年，冷凍為二年，如整塊購買，自己切成小塊，用油紙或者塑料袋之類包裝，冷凍處理，需要時提前一天轉(zhuǎn)為冷藏。

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食品中的香氣有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。

香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加產(chǎn)品的香味。

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烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

采購回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打發(fā)蛋白用的工具和容器最為重要，不能有水有油或其他物質(zhì)，否則蛋白永遠打不發(fā)

選擇學(xué)校的時候要注意以下幾點：1、首先要確認這個學(xué)校是否有適合你自己的專業(yè)；2、選擇學(xué)校一定要去學(xué)校看看，教學(xué)環(huán)境跟師資力量；3、問清楚學(xué)習(xí)的時間，以及會不會項目教學(xué)，這樣畢業(yè)后好就業(yè)；4、學(xué)完后，學(xué)校會不會推薦就業(yè)，這點也很重要。

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