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[$公司介紹]3）、在另一個(gè)干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續(xù)打發(fā)至濕性接近干性發(fā)泡。
很多人用甘佩斯（Gum paste）直接做翻糖花，但是，通常捏花朵動(dòng)物的時(shí)候我會(huì)把翻糖糖膏和甘佩斯按照1：1或者2：1的比例混合起來(lái)用，一來(lái)降低成本，二來(lái)可以降低翻糖的延展性，也讓翻糖干得快一些。
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糖藝的制作工藝與流程：糖的認(rèn)識(shí)、最新熬糖方法、拉糖技巧、糖體上色拉勺、拉片、拉絲、彈簧、甩糖絲、糖絲鳥(niǎo)巢、吊線、淋糖造型、粘接、注板、氣泡糖、支架、制版、盤(pán)飾等。
芝士蛋糕意為“甜蜜愛(ài)情”。
[$公司介紹]2.再分三次加入過(guò)來(lái)篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻
長(zhǎng)青的產(chǎn)品瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
[$公司介紹][$公司介紹]6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍(lán)莓。夾層的水果可以根據(jù)自己喜好選擇，因?yàn)楹芏嘈迈r水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯(cuò)的選擇，大塊的水果需要先切細(xì)）。
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