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步驟9.蓋上蓋后，靜置約5分鐘

十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、面包等等對當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝�，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點(diǎn)，希望借此傳播基督教。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾。當(dāng)時(shí)，一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點(diǎn)。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來，這就是Castella的由來。

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3、翻糖糖膏在溫度很低時(shí)比較難操作，可以放在微波爐里用低功率略微加熱。

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賀加貴糖藝圖片

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