廣州新港中路風(fēng)味小吃是廣州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，廣州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

河南新鄉(xiāng)特有的一種面食酸甜辣的味道主要調(diào)料：郫縣豆瓣~然后是青菜，糖，醋，鹽，味精

徽菜是中國八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同于安徽菜�；詹藖碜曰罩荩�離不開徽州這個特殊的地理環(huán)境提供的客觀條件�；罩荩�今安徽黃山市、績溪縣及江西婺源縣�；罩菀蛱幱趦煞N氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產(chǎn)特別豐富。黃山植物就有1470多種，其中不少可以食用。野生動物，棲山而息，徽州是山區(qū)，種類就更多。山珍野味，構(gòu)成了徽菜主佐料的獨到之處。主要名菜有"火腿燉甲魚"，"紅燒果子貍"、"腌鮮鱖魚"、"黃山燉鴿"等上百種。當(dāng)然徽州小吃也非常的美味。

三鮮蓮花酥

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風(fēng)味小吃系列：川味麻辣燙，麻辣粉，五香涼皮，寶雞搟面皮，臘汁肉夾饃，口福肉夾饃，靈寶肉夾饃，秦鎮(zhèn)米皮，特香辣椒油，濮陽裹涼皮，狗不理包子，武漢熱干面，千里香餛飩，雞丁米線，酸辣粉，香辣面，砂鍋土豆粉，上海卷餅，西安卷饃，開封灌湯包等等

優(yōu)勢四：不需要廚師，傳授制作工藝，實行標(biāo)準(zhǔn)化，量化，有無經(jīng)驗均可。擺脫了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)后廚對面案和廚師的依賴。

代表著人類文化生活的精致化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決饑餓問題。但由于小吃的營養(yǎng)不全面，得來方便，可以隨時取用，所以小吃可能也是造成現(xiàn)在肥胖比較普遍的一種原因。

雞蛋的選用也是一門學(xué)問，重視香味的店家會采用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。

制作方法：

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油炸小吃系列：無骨雞柳，炸雞塊，奶香脆皮香蕉，炸雞棒，炸雞腿，炸雞米花，南瓜餅，油炸脆皮香蕉，油炸漢堡，油炸洋蔥圈等等

有了以上各種上等材料的搭配，讓原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精致美味了，那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。

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最后再將包覆玉米的葉子拿掉，將玉米放上特別訂制的烤爐，以木炭取代瓦斯，烤個3到5分鐘，再刷上獨門配方的醬料，就是香氣十足、富有玉米鮮味與嚼勁的珍珠烤玉米。

大慈閣醬菜大慈閣醬菜始于南宋寶慶三年（公元1227年）。清乾隆三十年（公元1765年），大慈閣醬菜被乾隆皇帝品嘗后大加贊賞，遂欽點大慈閣醬菜為御用膳食。

做法：

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