溫州豬臟粉是溫州地方小吃之一，主要由豬腸、鴨血、粉干等配料配制而成。豬臟粉屬大腸米粉的一種，是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

早在十幾年前溫州豬臟粉在溫州的大街小巷，可以說(shuō)是遍地開(kāi)花。溫州豬臟粉不但在國(guó)內(nèi)聞名遐迎，還香飄世界，如今美國(guó)唐人街、法國(guó)巴黎三區(qū)、西班牙馬德里華人聚居區(qū)，都能品嘗到溫州豬臟粉。