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2。搖晃采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時(shí)，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時(shí)壺體的材料會滲透出來。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后，按下述程序操作：
福州三友大廈調(diào)酒師學(xué)校推薦煮梨使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。
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三、頸標(biāo)簽
福州三友大廈調(diào)酒師學(xué)校推薦福州三友大廈調(diào)酒師學(xué)校推薦福州三友大廈調(diào)酒師學(xué)校推薦MA：Marque auxiliaire簡稱，它是以經(jīng)銷人或銷售該酒的酒店、酒吧名稱命名商標(biāo)，并非由他們釀制，釀造者通常由下面的“elaborepar釀酒者姓名地址”表示出來。
學(xué)習(xí)時(shí)間:3個(gè)月 （400課時(shí)）
3，選酒
5》：2017ASK搖酒壺微章1個(gè)
6》：BARX花式練習(xí)瓶1個(gè)
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