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74茶碗蒸即日式蒸蛋
卷壽司與握壽司
70云丹即海膽
西安灞橋區(qū)讀料理哪個學校好會席料理不像本膳及懷石料理那么嚴謹，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會料理,其中也包括各種鄉(xiāng)土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
西安灞橋區(qū)讀料理哪個學校好木魚花由鰹魚加工而成，用前用刨子將魚肉刨成刨花，所以叫木魚花。在日本神社或?qū)m殿的屋脊上裝飾的圓木，其形狀似木魚，故也將鰹魚稱木魚。
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
西安灞橋區(qū)讀料理哪個學校好西安灞橋區(qū)讀料理哪個學校好西安灞橋區(qū)讀料理哪個學校好汁腌菠菜用木魚花湯、醬油等調(diào)味料腌制的帶汁的菠菜。
切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，準成。
日式高湯用柴魚，昆布所煮的高湯，一次湯可做味啉湯，二次湯可做土瓶蒸。
清酒顏色清而透明，味道與中國的紹興酒相似，是日本人經(jīng)常飲用的酒。
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